かつおぶし
乾物

料理の決め手は「だし」

おいしいだしの作り方

おいしいだしの作り方01 1.1リットルの水を強火にかけ、煮立ったら削りぶし50gを入れる。
(こんぶを使用する場合は、6~7cm角1枚を水から入れます。)
おいしいだしの作り方02 2.火を中火にし、5分ほど煮立ててから火を止めます。(厚削りは15分)だしの「雑味」の原因になる「アク」が浮きますので完全にすくい出します。
おいしいだしの作り方03 3.火を止めてしばらくすると「だしがら」が鍋の底に沈むので上澄みだけを他の鍋に入れ、こします。
できあがった「だし」は、みそ汁はもちろん、煮物やだし巻き卵と言った色々な料理にご利用いただけます。 また、「かつお削りぶし」と「さば削りぶし」をお好みの割合でミックスしてだしをとると、かつおぶしだけでとっただしとは違った風味を楽しめます。

希望詰め合わせセット

希望詰め合わせセット
S-1

2,800円(税込)
だし粉ふりかけ(60g)1袋、希望のかつお節(80g)1袋、ひとつふりかけ(50g)1袋、かつおぶし糸削り(30g)1袋、とろろ昆布(70g)1袋、だし昆布(50g)1袋

3.11の津波により河口付近の本社工場は絶望的な状況になりました。辛うじて残ったかつおぶしに「希望」と名付け製造を再開しました。
厳選した旨味たっぷり素材の詰合せです。
希望詰め合わせセット
「希望詰め合わせセット」の他に、ご贈答用としてお好みのかつおぶしや乾物をセットにすることができる箱がございます。 箱代として別途324円(税込)を頂戴しております。
ショッピングカート内の「配送設定」→「ラッピング」で、「かつおぶし・乾物専用箱」を選択ください。
海のおにぎりふりかけ

海のおにぎりふりかけ

400円(税込)
内容量:袋詰 60g
かつおぶし、チーズ(のりにコーティング)、のり、鮭ぶし

おにぎりはもちろん、パスタやサラダに。かつおぶしの風味とチーズの風味がおいしいふりかけです。
だし粉ふりかけ

だし粉ふりかけ

360円(税込)
内容量:袋詰 60g
ひとつふりかけ

ひとつふりかけ

410円(税込)
内容量:袋詰 50g
旨かけ(ボトル入り)

旨かけ
(ボトル入り)

410円(税込)
内容量:ボトル入 50g
だし粉ふりかけ(ボトル入り)

だし粉ふりかけ
(ボトル入り)

410円(税込)
内容量:ボトル入 50g
かつお削りぶし「希望」

かつおぶし「希望」

410円(税込)
内容量:袋詰 80g
かつお削りぶし

かつお削りぶし(小)

367円(税込)
内容量:袋詰 60g
さば削りぶし

さば削りぶし(小)

367円(税込)
内容量:袋詰 110g
うす削りぶし

かつおうす削りぶし

486円(税込)
内容量:かつお・袋詰 100g
厚削りぶし

かつお厚削りぶし(大)

2,052円(税込)
内容量:かつお・袋詰 500g
さば厚削りぶし

さば厚削りぶし

1,404円(税込)
内容量:さば・袋詰 500g
厚削りぶし

かつお厚削りぶし(小)

648円(税込)
内容量:かつお・袋詰 140g
花削りぶし

かつお花削りぶし

346円(税込)
内容量:かつお・袋詰 33g
糸削りぶし

かつお糸削りぶし

346円(税込)
内容量:かつお・袋詰 30g
ふのり

ふのり

432円(税込)
内容量:袋詰 20g
ひじき

ひじき

346円(税込)
内容量:袋詰 50g
三陸わかめ

三陸わかめ 150g

540円(税込)
内容量:袋詰 150g
三陸わかめ 500g

三陸わかめ 500g

1,782円(税込)
内容量:箱詰 500g
だし昆布

だし昆布

432円(税込)
内容量:袋詰 50g
松前とろろ

松前とろろ

540円(税込)
内容量:袋詰 100g
とろろ昆布

とろろ昆布

432円(税込)
内容量:袋詰 60g
煮昆布

煮昆布

378円(税込)
内容量:袋詰 70g
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